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¿Por qué las trufas son tan caras?
La trufa negra tiene un aspecto feo y mal sabor, y junto con el caviar y el foie gras, se la conoce como la trufa negra de los tres platos principales del mundo.Y es caro, ¿por qué?Esto se debe principalmente a que el precio de la trufa negra está relacionado con el medio ambiente en el que...Leer más -
¿Le faltarán nutrientes a las trufas liofilizadas?
El proceso de liofilización de alimentos ha ido ganando popularidad en los últimos años, ya que es una forma eficaz de preservar el contenido nutricional de los alimentos y al mismo tiempo prolongar su vida útil.Sin embargo, cuando se trata de trufas, un manjar conocido por su rico sabor y valor nutricional, mucha gente se pregunta ¿qué…Leer más -
Trufa Detan: ¿Cómo cocinar champiñones trufados?
Las trufas son un tipo de seta muy buscada por su sabor único y terroso.A estos preciados hongos se les suele denominar “diamantes de la cocina” debido a su rareza y exquisito sabor.Una de las formas más populares de disfrutar las trufas es cocinándolas en v...Leer más -
“¡Sabor explosivo!¡Pruebe la nueva colección imprescindible de condimentos para trufas!“
¡La selección de condimentos de trufa de Ductim para una experiencia culinaria única!La salsa de trufa, el poder de la trufa y el aceite de trufa son condimentos muy buscados en el mundo de la alimentación.Se derivan de trufas raras, un tesoro gourmet conocido como perlas subterráneas.Conocidos por su intenso aroma, u...Leer más -
¿Por qué los hongos Matsutake son tan caros?
Los hongos matsutake, también conocidos como hongos de pino o Tricholoma matsutake, son muy apreciados y pueden ser bastante costosos por varias razones: 1. Disponibilidad limitada: los hongos matsutake son raros y difíciles de cultivar.Crecen naturalmente en hábitats específicos, a menudo en asociación con cert...Leer más -
Hongo Reishi
El hongo Reishi, también conocido como Ganoderma lucidum, es un tipo de hongo medicinal que se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china.Es muy apreciado por sus posibles beneficios para la salud y a menudo se lo conoce como el "hongo de la inmortalidad" o el "elixir de...Leer más -
¿Cómo cocinar con champiñones porcini secos?
Cocinar con hongos porcini secos es una excelente manera de agregar un sabor rico y terroso a sus platos.Aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo cocinar con champiñones porcini secos: 1. Rehidratar los champiñones: Coloca los champiñones porcini secos en un bol y cúbrelos con agua caliente.Déjalas en remojo durante...Leer más -
¿Qué son los chips de champiñones?
Los chips de champiñones son un tipo de snack elaborado con champiñones en rodajas o deshidratados que se sazonan y se cocinan hasta que estén crujientes.Son similares a las patatas fritas o a los chips de verduras, pero tienen un distintivo sabor a champiñones.Para hacer chips de champiñones, se utilizan champiñones frescos, como cremini, shiitake o portobello...Leer más -
¿Cómo cocinar champiñones de hongos negros?
Los hongos negros, también conocidos como champiñones de oreja de madera o champiñones de oreja de nube, se utilizan comúnmente en la cocina asiática.Tienen una textura y un sabor únicos que añaden un toque maravilloso a diversos platos.Aquí tienes un método sencillo para cocinar champiñones de hongos negros: ...Leer más -
¿Qué son las setas truferas? ¡Responde aquí!
Las setas truferas, a menudo denominadas simplemente trufas, son un tipo de hongos aromáticos y muy apreciados.Crecen bajo tierra en asociación con las raíces de ciertos árboles, como el roble y el avellano.Las trufas son conocidas por sus sabores únicos e intensos, que pueden describirse como terrosos, almizclados,...Leer más -
¿Cómo cocinar hongos enoki?
Preparación: Comience quitando cualquier envoltorio o etiqueta de los hongos enoki.Recorta los extremos duros de las raíces, dejando intactos solo los delicados tallos blancos.Limpieza: Enjuague los champiñones con agua fría para eliminar la suciedad o los restos.Separa suavemente los manojos de setas con el dedo...Leer más -
¿Qué son los hongos matsutake y cómo se utilizan?
Los hongos matsutake, también conocidos como Tricholoma matsutake, son un tipo de hongo silvestre muy apreciado en la cocina japonesa y asiática.Son conocidos por su aroma y sabor únicos.Los hongos matsutake crecen principalmente en bosques de coníferas y normalmente se cosechan en otoño.Ellos tienen...Leer más -
7 beneficios únicos de los hongos Enoki
Los hongos Enoki ofrecen varios beneficios únicos, lo que los convierte en una adición nutritiva a su dieta.Estos son algunos de los beneficios clave asociados con los hongos enoki: 1. Bajos en calorías: los hongos enoki son bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción para las personas que controlan su consumo de calorías...Leer más -
¿Qué son los hongos shimeji (haya) y sus nutrientes?
Los hongos shimeji, también conocidos como hongos de haya o hongos de concha marrón, son un tipo de hongo comestible comúnmente utilizado en la cocina asiática.Son bajos en calorías y grasas y son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.Aquí hay un desglose de los nutrientes que se encuentran en 1...Leer más -
¿Cuáles son los beneficios de los militares Cordyceps?
Cordyceps militaris es un tipo de hongo que se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos.Se cree que tiene una variedad de beneficios para la salud, que incluyen: 1. Estimular el sistema inmunológico: Cordyceps militaris contiene betaglucanos, que se ha demostrado que estimulan el sistema inmunológico...Leer más -
¿Qué son los champiñones?
Los champiñones son champiñones blancos comunes y familiares que se utilizan en una amplia gama de recetas y técnicas de cocina, desde tartas y tortillas hasta pasta, risotto y pizza.Son el caballo de batalla de la familia de los hongos, y su sabor suave y textura carnosa los hacen extremadamente versátiles...Leer más -
Beneficios para la salud de los hongos rebozuelos
Los hongos rebozuelos son hongos atractivos con copas en forma de trompeta y crestas onduladas y arrugadas.Los hongos varían en color de naranja a amarillo, blanco o marrón. Los hongos rebozuelos son parte de la familia Cantharellus, siendo Cantharellus cibarius, el rebozuelo dorado o amarillo, el más ancho...Leer más -
¿Qué son los hongos ostra rey?
Los hongos ostra real, también conocidos como hongos trompeta real o hongos corno francés, son nativos de las regiones mediterráneas de Europa, Medio Oriente y África y se cultivan ampliamente en toda Asia, donde son ingredientes populares en las cocinas china, japonesa y coreana. .Su d...Leer más -
¿Qué es el hongo de la nieve?El hongo de las nieves que debes conocer
El hongo de la nieve se conoce como la “corona de los hongos” y crece en la madera podrida de los árboles de hoja ancha en verano y otoño.No es sólo un valioso tónico nutricional sino también un tónico para fortalecer a los fuertes.Plano, dulce, ligero y no tóxico.Tiene las funciones de hidratar el pulmón...Leer más -
¿Qué son los hongos ostra?
Los hongos ostra son amados en todo el mundo por su textura delicada y su sabor suave y sabroso.Los hongos suelen tener tapas anchas, delgadas, en forma de ostra o abanico y son de color blanco, gris o tostado, con branquias recubriendo la parte inferior.Las gorras a veces tienen bordes con volantes y se pueden encontrar en grupos de pequeños...Leer más -
Por qué los hongos shiitake son buenos para la salud
Los hongos shiitake han sido durante mucho tiempo un alimento básico preciado en la cocina tradicional asiática y son apreciados por su sabroso sabor y numerosos beneficios para la salud.Estos hongos ricos en nutrientes ofrecen una multitud de vitaminas, minerales y otros compuestos esenciales que mejoran la salud, lo que los convierte en un excelente...Leer más -
Para preparar champiñones enoki frescos
Hola chicos, ¿ya habéis probado a cocinar con champiñones enoki frescos?¡Son realmente la bomba!El otro día, me topé con una bolsa de estos hermosos hongos pequeños en el supermercado y supe que tenía que recogerlos.Es decir, ¿quién podría resistirse a un ingrediente tan delicado y delicioso?Enon...Leer más -
¿A qué sabe la trufa negra?
¡Te presentamos el sabor único y exquisito de la trufa negra!Si eres un amante de la comida que siempre está buscando sabores nuevos y emocionantes, no querrás perderte esta joya culinaria.La trufa negra es un tipo de hongo que crece bajo tierra, normalmente en las raíces de c...Leer más -
Seta morchella silvestre fresca DETAN
Presentamos Black Moral Mushroom, una adición verdaderamente única y fascinante a su arsenal culinario.Cosechado en los imponentes bosques del noroeste del Pacífico, el hongo moral negro es un manjar gourmet buscado tanto por chefs como por amantes de la comida.Con su gorra negra aterciopelada y blanco puro...Leer más