1. Informe de situación de la industria de la industria de hongos comestibles de China.
China es el país con el crecimiento más rápido en la producción de hongos comestibles del mundo.En los últimos años, la producción y el valor de la producción de hongos comestibles en China han experimentado grandes cambios.Según las estadísticas de la Asociación de Hongos Comestibles de China, la producción de hongos comestibles en China fue de menos de 100.000 toneladas en 1978, y el valor de la producción fue de menos de mil millones de yuanes.En 2021, la producción de hongos comestibles en China alcanzó los 41,8985 millones de toneladas y el valor de producción alcanzó los 369,626 millones de yuanes.La industria de los hongos comestibles se ha convertido en la quinta industria más grande en la industria de plantación agrícola de China, después de los cereales, las hortalizas, los árboles frutales y el aceite.
Extraído de Shu Xueqing “Panorama de la industria de hongos comestibles de China 2022: Acelerar el proceso de fábrica de hongos comestibles”
2. Informe sobre el estado de desarrollo de la industria de hongos comestibles de China.
Bajo la influencia de las políticas agrícolas nacionales y locales, la industria de los hongos comestibles se desarrolla rápidamente, pero la proporción de transformación de las fábricas no es alta.Según la Asociación de Hongos Comestibles de China, la proporción de hongos comestibles que se fabrican en las fábricas de China ha aumentado del 7,15 por ciento en 2016 al 9,7 por ciento en 2020, un aumento de 2,55 puntos porcentuales.Como la Asociación de Hongos Comestibles de China no ha publicado el análisis de los resultados de la Encuesta Estadística Nacional de Hongos Comestibles de 2021, no se divulga su proporción de fábrica en 2021, pero se prevé que la proporción de fábrica de hongos comestibles en 2021 sea del 10,32%.Como resultado, el cultivo industrial de hongos comestibles ha entrado en una etapa de rápido desarrollo.Con una gran cantidad de fondos fluyendo hacia el campo del cultivo industrial de hongos comestibles, la capacidad de producción de hongos comestibles se expandirá rápidamente.
Extraído de Shu Xueqing “Panorama de la industria de hongos comestibles de China 2022: Acelerar el proceso de fábrica de hongos comestibles”
3. El impacto de la COVID-19 en la industria de los hongos comestibles
El brote de COVID-19 ha generado barreras comerciales más obvias y prominentes a la seguridad alimentaria en todos los países, lo que es a la vez un desafío y una oportunidad para la industria de los hongos comestibles.Producto de hongos comestibles como alimento saludable reconocido en el mundo, a menudo el alimento puede mejorar la inmunidad humana contra los virus, pero también tiene un efecto de dietoterapia obvio, por parte de los consumidores nacionales y extranjeros, especialmente en nuestro país, el próximo paso será aumentar la agricultura directamente contra la pobreza. Para aliviar, consolidar los logros de la pobreza y lograr la revitalización rural, durante el período de “diferencia” el consumo interno aumentará rápidamente.Con la continua escalada de la guerra comercial, las políticas comerciales de importación y exportación de China se ajustarán y mejorarán constantemente.Una vez concluido el XIV Plan Quinquenal, el comercio de exportación de productos agrícolas nacionales rápidamente será igual al de importación.Sin embargo, los productos de hongos comestibles se han convertido gradualmente en alimentos saludables para el consumidor mundial, con una gran brecha en la demanda.Con el desarrollo de la Internet de las cosas global y la demanda del mercado, el comercio exterior de China será cada vez mayor con la variedad y el bajo precio de los productos de hongos comestibles, que continuarán manteniendo un crecimiento constante al menos hasta el período del Decimoquinto Plan Quinquenal.Por lo tanto, aprovechar la oportunidad de construir una industria de hongos comestibles a un nivel de un billón no es un sueño, siempre y cuando se puedan tomar medidas efectivas, lo principal es el cambio de comprensión.
Extraído de “Oportunidades de desarrollo y desafíos que enfrentará la industria de los hongos comestibles en los próximos 5 a 10 años” de China Edible Mushroom Business Network
La repetida epidemia de COVID-19 tiene un gran impacto en la logística, el consumo, especialmente en la industria de la restauración, lo que lleva a la depresión de la demanda final de todo el mercado y a la tendencia general a la baja de los hongos comestibles.Al mismo tiempo, el aumento de los precios de los productos a granel provocó un aumento de los precios del mercado de materias primas; bajo el impacto adverso de ambos mercados, el desempeño de las empresas de hongos comestibles disminuyó seriamente y la rentabilidad general de la industria de los hongos comestibles cayó significativamente.De 2017 a 2020, el margen bruto de hongos comestibles de empresas clave en China se mantuvo básicamente estable, especialmente en 2019 y 2020, la diferencia entre el margen bruto y el margen bruto de las cuatro empresas fue muy cercana, y 2021 fue difícil para Toda la industria de los hongos comestibles.En 2021, el margen bruto de los hongos comestibles de Zhongxing fue del 18,51 %, un 9,09 % menos que el año pasado, el margen bruto de los árboles de Ficus fue del 4,25 %, un 16,86 % menos que el año pasado, el margen bruto biológico de Hualu fue del 6,66 %, un 20,62 % menos que el año pasado, Wanchen El margen bruto biológico fue del 10,75%, un 17,11% menos que el año pasado.
Extraído de Shu Xueqing “Panorama de la industria de hongos comestibles de China 2022: Acelerar el proceso de fábrica de hongos comestibles”.